Come un risotto: risotti alternativi

Come un risotto: un corso di cucina sui risotti alternativi con fregola

Un risotto all’onda, cremoso, si può fare solo con il riso ? Siete appassionati di risotto ma vorreste variare il cereale? Oppure siete il “risottaro” di casa e volete nuove ricette di risotti sfiziosi e le ultime dritte direttamente da uno chef ?

Questo corso di cucina al 100% pratico fa per voi!

Cosa imparerari?

• a scegliere il riso giusto
• a tostare il riso
• a preparare diversi tipi di risotto
• quando introdurre vino, funghi etc
• a mantecare il risotto per una consistenza come al ristorante
• a servirlo con una bella presentazione

 I risotti li cucinerai tu sui nostri fuochi della cucina con postazioni singole di lavoro dotato di tutto l’occorrente!

Nel  corso pratico, in postazione singola di lavoro,  di mercoledì 19 maggio 2021 alle 19.00  “Risotti estivi  ” sotto la guida di Davide Fiorio a èCucina In Via XX Settembre, 90 a Verona scoprirai nuove ricette di risotti che potrai utilizzare tutti i giorni o in occasioni speciali!

Il corso è a numero limitato nel rispetto della normativa covid, per un massimo di 6 persone.

I risotti li farai proprio tu, nella tua postazione di lavoro, sotto la guida della chef.

(il menù potrà subire qualche variazione in base alla reperibilità degli ingredienti freschi)

Chi è  il docente ?

Biagio Giannetti è un docente di scuola ed è quindi un professionista dell’insegnamento oltre che un cuoco  che spazia disinvoltamente nel campo della cucina italiana ed internazionale, ciò fa di lui un insegnate prezioso per la scuola. Ogni sua tecnica e ricetta è spiegata con precisione e pazienza e con lo scopo di trasmetterla correttamente. Gli studenti lo adorano anche per il suo temperamento energico e solare, da buon campano!