Tutto su tonno e salmone!

Il tonno ti viene troppo cotto e non è saporito come vorresti? Stanco del solito trancio di salmone  al forno?

Lo sapevi che quando il salmone sprigiona siero bianco vuol dire che è troppo cotto?

Un corso tematico dedicato a tonno e salmone, due pesci che si prestano a cotture veloci e sapienti! Ce lo insegna Luca Fasoli a non mangiare mai più tranci di tonno o salmone troppo cotti!

Il corso si terrà mercoledì 15 maggio le 19.30 a èCucina, in Via XX settembre ,90 nella cucina con postazioni singole di lavoro nella quale ognuno avrà il proprio posto di lavoro ed eseguirà tre ricette in contemporanea allo chef. Posti limitati

Questo corso di cucina su tonno e salmone, 100% pratico fa per te!

Cosa imparerò?

Durtante il corso di cucina lo chef ti guiderà subito nella pratica e preparerai tu stesso, dalla tua postazione singola di lavoro, tutta la mise en place, cioè tutte le preparazioni base che serviranno per comporre poi le ricette in padella a base di tonno e salmone.

Tagliata di tonno alla senape, caponata cruda e olio al basilico

Salmone scottato con salsa al rafano e whisky

Bocconcini di tonno  e salmone al pistacchio con porri stufati

n.b.alcuni ingredienti potrebbero variare in base alla stagionalità

 Chi insegna

Luca Fasoli è nello staff di è cucina fin dall’inizio.  Luca è un cuoco che ha una grandissima conoscenza del mondo della carne. Dieci anni fa ha fatto crescere la scuola con la sua ampia conoscenza di cucina ed esperienza nell’insegnamento. Le sue ricette vengono trasmesse con la calma che lo contraddistingue e il desiderio di mostrare ai corsisti le metodologie più corrette e senza scorciatoie che portano ad un piatto di qualità. La sua formazione internazionale lo ha portato a essere ferrato in molte ricette di altri paesi del mondo.

Come mi iscrivo?

Pago la sera stessa? No, per farti trovare il corso ben preparato,  con gli ingredienti pesati e tutto ciò che occorre in ordine e èCucina deve sapere con esattezza il numero di partecipanti per tempo. Puoi pre-iscriverti e poi saldare entro dieci giorni dal corso. Così avrai il tuo posto assicurato!

Per iscriverti puoi chiamare il 3341934095 o inviare una mail a info@ecucina.eu

Quanto costa?

Il corso ha il costo di €80  se sei già iscritto a èCucina (€6 card di iscrizione semestrale oppure €10 la card annuale, da fare la sera del corso)

Dove?

èCucina è a Verona in Via XX Settembre, 90

 

Il programma potrebbe subire qualche modifica in relazione alla reperibilità degli ingredienti freschi

Iscriviti subito chiamando al 3341934095!