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pesce

pesce Ricette

La ricetta: Calamaretti spillo ripieni- Igles Corelli

Ricetta divertente da fare e buonissima a detta anche di papà e mamme e bambini che l'hanno eseguita interamente al corso in postazione singola...
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pesce Ricette

La ricetta: Seppie spadellate con polentina di riso nero

ricetta di seppia
Le lezioni sul pesce naturalmente non possono mancare e sono tra le nostre preferite! Questa ricetta del nostro Luca Magagnotti la proponiamo al corso base...
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pesce

Secondi di pesce veloci ed economici!

Secondi di pesce veloci ed economici
Vuoi ampliare le tue conoscenze culinarie e creare dei secondi piatti  di pesce veloci, economici  ma di grande bontà ed effetto? Il segreto di...
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pesce

Mare e birra: i cuzzetielli dell’Ancestrale!

Quando abbiamo conosciuto il nuovo locale dello chef Fabio Tammaro siamo rimasti entusiasti e l’abbiamo immediatamente coinvolto lo chef in un corso sulla sua...
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pesce

Tutto su tonno e salmone!

Il tonno ti viene troppo cotto e non è saporito come vorresti? Stanco del solito trancio di salmone  al forno? Lo sapevi che quando il...
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corsi di cucina pesce primi piatti

Sugo di pesce congelato? Si ma quello fatto da te!

corso sui sughi di pesce
Sugo di pesce surgelato?! Perchè non surgelare il tuo, profumato e cremoso? (dopo il corso con lo chef Biagio!) Vuoi ampliare le tue conoscenze culinarie...
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corsi di cucina pesce

Nuove idee: Pesci in crosta e blocco di sale!

pesci in crosta e blocco di sale
Cottura del pesce in crosta di sale?la senti spesso nominare ma non ti sei ancora cimentato/a? Oppure la fai già ma vorresti alcune dritte...
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corsi di cucina pesce

Poke from Hawai!

Poke hawaiano?! Cos’è ? èCucina svela il suo lato modaiolo!? In effetti il poke awaiano, queste ciotole colorate con verdure, pesce crudo e ogni ben di...
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corso di Natale pesce

Ricette per le feste: Il salmone come non lo avete mai assaggiato!

corso di cucina sul salmone
Il salmone fresco in tranci  è un piatto versatile che piace a grandi e più piccoli ed adattissimo anche alle occasioni speciali come i...
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chef Generale pesce Secondi

Fish &Cheese! Pesce e formaggio!

pesce e formaggio
Fish & chips? No, Fish & cheese! Pesce & formaggio, perchè no? Direttamente dalle ultime tendende in cucina dei giovani e creativi chef che non...
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