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Ricette

corsi di cucina Ricette

6 ricette da fare a fette! Torte salate &co

corso torte salate &co
Una bella teglia calda da servire a tavola e condividere! Torte salate e altre preparazioni salate da fare a fette sono un pasto ideale...
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Finger Food

Il corso di finger food con Luca Fasoli

Finger food mania!  Prepara un buffet di antipasti con dei finger food creativi per i tuoi aperitivi! Un corso classico di è cucina con ricette...
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pesce Ricette

La ricetta: Calamaretti spillo ripieni- Igles Corelli

Ricetta divertente da fare e buonissima a detta anche di papà e mamme e bambini che l'hanno eseguita interamente al corso in postazione singola...
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pasticceria Ricette

La ricetta: maritozzo con farina di Maiorca

Un altro ingrediente protagonista della stagione 2018-2019 dei corsi di cucina sono stati gli  antichi grani siciliani di "Terre e Tradizioni". A partire dai bambini,...
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Ricette secondi di carne

La ricetta: fusi di pollo ripieni

Questa stagione di èCucina è stata importante anche per un ulteriore passo fatto in materia di ecosostenibilità della scuola di cucina. Da qualche anno, infatti...
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Ricette

La ricetta: Parmigiana di melanzane e zucchine

Ricordando i bei momenti della stagione passata, spiccano sicuramente le cene delle Accademie di cucina per ragazzi, il saggio di fine anno della Junior...
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pane Ricette

La ricetta: pane frutta e semi!

In questi ultimi anni la sezione Bakery: pane, pizza e pasticceria di èCucina, è cresciuta tantissimo. A cominciare dalla crescita qualitativa della sezione pasticceria grazie...
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pesce Ricette

La ricetta: Seppie spadellate con polentina di riso nero

ricetta di seppia
Le lezioni sul pesce naturalmente non possono mancare e sono tra le nostre preferite! Questa ricetta del nostro Luca Magagnotti la proponiamo al corso base...
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corsi di cucina Ricette

Showcooking: Brunch! Pancakes, french toast & Co.

Corso dimostrativo, un nuovo evento di èCucina: il menù del brunch Corso pratico o dimostrativo? Spesso chi ci contatta ci chiede, giustamente, se i nostri...
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Secondi secondi di carne

Guida alla bistecca economica (etica, naturale e sostenibile)

guida alla bistecca economica
Sei un  amante della carne? Vuoi scoprire tagli nuovi di carne che ti faranno dimenticare la Fiorentina e il filetto? Un tempo c'era conoscenza maggiore...
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