Ospiti di è cucina Giovanna e Paolo, proprietari di Brio Bakery, il panificio totalmente gluten free di San Martino Buon Albergo, il cui pane senza glutine piace a tutti!

A è cucina lunedì 7 novembre, pasta fresca senza glutine e lunedì 23 gennaio, pane senza glutine

http://www.brioglutenfreebakery.com

CHI SIAMO

Giovanna e Paolo condividono amore e lavoro.

Lei apprende lavorazioni e tradizioni dolciarie lavorando per gelaterie artigianali e pasticcerie di riferimento tra Bologna e Milano.

Lui analizza trend di mercato e fornisce consulenze di marketing per il management di aziende internazionali.

Dalla comune passione per il food nasce l’idea di lanciare una linea artigianale di prodotti da forno per celiaci, competitiva nel gusto e fedele ai comandamenti del buon cibo: ingredienti accuratamente selezionati, produzione in linea con gli standard di sicurezza certificati, grande varietà di prodotto secondo la migliore tradizione alimentare italiana.

Insieme si occupano di tutto: ristrutturare e arredare il locale, ma anche restaurare i mobili, tutti acquistati nei mercatini antiquari locali, e ancora curare la comunicazione dell’impresa, definire e avviare la linea produttiva.