La cucina professionale in tre lezioni

sabato 10, 17 e 31 maggio dalle 9 alle 13

Corso base di cucina per chi vuole approfondire le basi della cucina nell’ottica professionale guidate da uno chef professionista.
Tre incontri intensivi di 4 ore sugli impasti base, sulle carni e sul pesce, piatti classici e creativi per arrivare ad un piatto da professionista.
La mise en place, le preparzioni classiche come il fondo di carne bruno per le salse, l’impiattamento e l’organizzazione.
Per massimo 8 persone.

A turno si inviteranno amici o parenti dei corsisti per degustare e valutare il vostro operato e per testarsi in ritmi da ristorante!

€ 250