Una nuova formula dei corsi di pasticceria:
un corso totalmente pratico “Step by step” permette al corsista di creare la propria torta dall’inizio alla fine con tutte le sue preparazioni sotto la guida della pasticcera.
In questa lezione il corsita creerà e porterà a casa una tarte Tatin, la celebre torta francesce rovesciata
Nella versione classica e imparerai anche come fare la Tarte Tatin con le pere.
Come si fa la Tarte Tatin ? Ce lo insegna, step by step, Giulia Cerboneschi, Sweet Giulia di Gambero Rosso Channel, giovane pasticcera emergente 2016 e pasticcera di Creazioni Caffè. Il 22 febbraio alle 19.30, a è Cucina, nella nostra scuola di via XX settembre, 90. Corso di pasticceria per appassionati, pratico al 100%.
Cosa impari?
Imparerai a fare una intera torta , dall’impasto alla glassatura al cioccolato. La farai tu!
Alla fine del corso, te la potrai portare a casa. In particolare imparerai:
- come fare la base della torta, farai l’impasto tu!
- come fare il caramello
- come fare le mele caramellate
- come montare la torta
- come servire e degustare la tua tarte tatin!
L’insegnante del corso di pasticceria
Giulia Cerboneschi è una giovanissima promessa della pasticceria italiana.
Già membro della Brigata di Alaimo (3 stelle Michelin) è stata pasticcera della Dolce Locanda dello chef Giancarlo Perbellini e oggi dirige la pasticceria Creazioni Caffè di Manerba del Garda. Giulia è stata nominata giovane pasticcera emergente 2016 del Gambero Rosso.
Segni particolari: simpatia, generosità nell’elargire i suoi segreti, conditi da un inconfondibile accento toscano.
Obiettivo: la pasticceria può essere imparata da tutti, non ci sono segreti! E se ci sono, ve li insegno.
Tipologia di corso
Corso pratico di pasticceria! Più che pratico! La torta la farai davvero tu, dall’inizio alla fine, sotto la guida di Giulia.
Quando?
venerdì 22 febbraio alle 19.30, in Via XX Settembre, 90.
Come mi iscrivo?
Pago la sera stessa? No, per farti trovare il corso ben preparato, con gli ingredienti pesati e tutto ciò che occorre in ordine e èCucina deve sapere con esattezza il numero di partecipanti per tempo. Puoi pre-iscriverti e poi saldare entro dieci giorni dal corso. Così avrai il tuo posto assicurato! Ricordati che il corso in postazione singola di lavoro è limitata a 9 posti, prenota per tempo!
Per iscriverti puoi chiamare il 3341934095 o inviare una mail a info@ecucina.eu
Quanto costa?
Il corso ha il costo di €75 se sei già iscritto a èCucina (€6 card di iscrizione semestrale oppure €10 la card annuale, da fare la sera del corso)
Dove?
èCucina è a Verona in Via XX Settembre, 90
Il programma potrebbe subire qualche modifica in relazione alla reperibilità degli ingredienti freschi
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