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chef Michelin Star vegetariano

Il corso di alta cucina naturale a éCucina dalla Joia Academy di Milano

corso di cucina vegetariana
Corso di alta cucina vegetariana  e vegana  Joia Academy: le proteine vegetali Se  siete vegetariani o se siete neofiti della cucina vegana oppure semplicemente avete...
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chef Generale pesce Secondi

Fish &Cheese! Pesce e formaggio!

pesce e formaggio
Fish & chips? No, Fish & cheese! Pesce & formaggio, perchè no? Direttamente dalle ultime tendende in cucina dei giovani e creativi chef che non...
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chef Generale Ricette vegetariano

The Best of: la ricetta delle melanzane al vapore

melanzane
Una passione della nostra Martina Cortelazzo è la melanzana, tutto si è compiuto al corso "Melanzane in 6 modi!" dove i corsisiti hanno espresso...
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chef Generale Ricette

The best of: la ricetta dell’olio aromatizzato

Un'idea veloce che è piaciuta molto, secondo il questionario di soddisfazione, degli affezionati corsisiti di èCucina, è stata quella che è possibile aromatizzare l'olio...
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chef Generale Ricette Secondi

The Best of: la ricetta delle seppie cotte e crude dello chef Enzo Ninivaggi

I corsi  sul pesce sono alcuni dei corsi preferiti di èCucina e degli affezionati dei nostri corsi di cucina. In particolare, oltre all'insegnamento della...
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chef Generale Ricette

The Best of: la ricetta della maionese di mandorle

Uno dei miracoli della natura, in particolare delle mandorle, che ha stupito piacevolmente i corsisti dei corsi vegani tematici come Cucina vegetariana gourmet oppure...
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chef Generale Ricette Secondi

the Best of:la ricetta della tagliata di tonno dello chef Luca Fasoli

Ecco una ricetta, la Tagliata di tonno alla senape, caponata cruda e olio al basilico, per eseguire la quale  è stato giudicato importantissimo dai...
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chef Generale Ricette

The Best of: La ricetta dell’orzotto con pesto di rucola, stracciatella, pomodori confit

Un'altra ricetta particolarmente amata nella stagione 2017-2018 dei corsi di cucina di èCucina è la ricetta dell'orzotto con pesto di rucola, stracciatella, pomodori confit...
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chef Generale Ricette

The Best of: La ricetta della crostatina di parmigiano dello chef Michael Silhavì

Mentre éCucina completa i nuovi titoli di corso e  le nuove proposte del Programma di settembre 2018, non possiamo ignorare i tanti suggerimenti i...
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chef Generale

Junior Chef e Bakery Academy: cene di fine anno e selezioni per il prossimo!

A fine anno i ragazzi della Junior Chef e della Bakery Academy del primo e  secondo anno cucinano per amici e parenti. Tutto ciò che...
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